Zdjęcie: z otwartych źródeł
Roladki z bakłażana – uniwersalna przystawka, która nadaje się na rodzinne obiady, przyjacielskie spotkania lub świąteczny stół
Roladki z bakłażana to idealna przystawka na każdy stół. Łączą w sobie delikatną teksturę warzyw, aromatyczne nadzienie i łatwość przygotowania, dając przyjemność z każdego kęsa.
To danie z łatwością staje się gwiazdą kolacji lub świątecznego stołu. Chrupiące plastry bakłażana smażone na złocistą skórkę wypełnione są aromatycznym sosem z czosnkiem, koperkiem i majonezem, a świeży pomidor i liście sałaty dodają soczystości i koloru. Prostota przepisu udostępnionego na stronie foodblog_kristi nie umniejsza jego spektakularności, wręcz przeciwnie, roladki mają stylowy i apetyczny wygląd, a każdy kęs zapewnia bogatą równowagę smakową.
Przepis
Składniki:
- Bakłażan 300 g
- Jajko 1 szt.
- Bułka tarta 80 g
- Sól
- Pieprz
- Olej roślinny
Farsz
- Pomidor 1 szt.
- Liście sałaty
- Majonez 70 g
- Czosnek 3-4 ząbki
- Koperek
Przygotowanie
- Pokroić bakłażana w talarki o grubości 4-5 mm.
- Posolić i moczyć w wodzie przez 15 minut, aby usunąć gorycz.
- Następnie osuszyć ręcznikiem papierowym.
- Zanurzyć każdy plaster bakłażana w roztrzepanym jajku z solą i pieprzem, a następnie w bułce tartej.
- Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
- Ugotowane talerze przenieść na ręcznik papierowy, aby usunąć nadmiar tłuszczu i ostudzić.
- Pokroić pomidora w prostokątne plastry.
- Połączyć majonez z posiekanym czosnkiem i koperkiem, będzie to aromatyczna baza do bułek.
- Na każdym plastrze bakłażana ułożyć sos, sałatę i plaster pomidora. Delikatnie zwinąć w roladkę i ułożyć na talerzu.
Wskazówki
- Aby uzyskać delikatniejszy smak, bakłażany można lekko zgrillować na grillu zamiast na patelni.
- Dodaj trochę sera feta lub miękkiego sera koziego do środka, aby uzyskać bogatszy smak.
- Roladki podawać schłodzone lub w temperaturze pokojowej, są idealne na przyjacielskie spotkania.
Roladki z bakłażana to coś więcej niż tylko przystawka, są lekkie, bogate w witaminy, pięknie wyglądają na talerzu i dają dużo miejsca na kreatywność w nadzieniach. Ponadto jest to szybki sposób na zaskoczenie gości i cieszenie się bogatym smakiem.
Roladki z bakłażana to uniwersalna przystawka odpowiednia na rodzinne obiady, przyjacielskie spotkania lub świąteczne stoły. Są łatwe w przygotowaniu i zawsze pozostawiają po sobie uczucie ciepła i przytulności. Dodaj kilka ulubionych dodatków, a to danie stanie się ulubioną tradycją na długie lata.
