Zdjęcie: ze źródeł publicznych
To danie jest idealne na kolację we dwoje, przytulny „wieczór filmowy” lub jako posiłek dla gości
Są takie dania, które nie wymagają dodatkowych słów, są po prostu bardzo smaczne. Przywracają do życia po długim dniu pracy, dają poczucie przytulności, przypominają o małych radościach i tworzą świąteczny nastrój nawet w dni powszednie.
Właśnie taki jest kremowy makaron z boczkiem i suszonymi pomidorami, danie, o którego przepisie opowiada strona samura_cooking, zdążyło już pokochać tysiące domowych kucharzy. Jest proste, bardzo aromatyczne i uderza od pierwszej łyżki. I tak, to jest dokładnie ten rodzaj rzeczy, która zajmuje 10 minut w kuchni i jesz jak w dobrym włoskim bistro.
Przepis
Składniki:
- makaron 200 g
- boczek 100 g
- mała cebula 1 szt.
- suszone pomidory 6-8 szt.
- bulion (drobiowy lub warzywny) 100 ml
- śmietana 150 ml
- koncentrat pomidorowy 1 łyżka
- parmezan 50 g
- świeże zioła
- sól
- pieprz
- oliwa z oliwek
Przygotowanie
- Ugotuj makaron w osolonej wodzie, aż będzie al dente. Odcedź, ale zostaw trochę wody z makaronu w filiżance na wypadek, gdybyś potrzebował jej do sosu.
- Smażyć boczek na średnim ogniu, aż będzie chrupiący i aromatyczny.
- Wrzucić cebulę i suszone pomidory, smażyć, aż cebula będzie miękka i uwolnią się smaki.
- Wlać bulion i śmietanę i dodać koncentrat pomidorowy.
- Wymieszać i gotować sos na wolnym ogniu przez 5-7 minut. Stanie się gęsty, aksamitny i bardzo aromatyczny.
- Dodaj makaron do sosu, wymieszaj i podgrzewaj razem przez 1 minutę.
- Posypać parmezanem i ponownie delikatnie wymieszać.
- Doprawić solą i pieprzem i podawać na gorąco, posypując ziołami.
To danie jest idealne na kolację we dwoje, przytulny „wieczór filmowy” lub jako danie dla gości, gdy chcesz zachwycić bez zbytniego wysiłku. Makaron jest piękny – błyszcząca konsystencja śmietany, przypominające granat kawałki suszonych pomidorów, złocisty boczek i zioła tworzą pyszne zdjęcie na Instagram.
