Zdjęcie: z otwartych źródeł
Duszona kapusta to smak dzieciństwa, który zawsze przywołuje ciepłe wspomnienia
Lekka, aromatyczna, obfita i niesamowicie domowa – to danie zasługuje na miejsce na Twoim stole, szczególnie w chłodne wieczory, kiedy masz ochotę na coś smacznego i kojącego, a przepis na jego przygotowanie został opowiedziany na stronie foodblog_kristi.
Przepis
Składniki:
- Kapusta 800 g
- Kiełbasa wędzona 300 g
- Cebula 1 szt.
- Marchew 1 szt.
- Sos pomidorowy 2 łyżki.
- Koperek
- Pietruszka
- Sól
- Pieprz
- Papryka
- Suszony czosnek
- Olej roślinny 2 łyżki.
Przygotowanie
- Rozgrzać olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodać posiekaną cebulę i smażyć przez kilka minut, aż stanie się przezroczysta.
- Dodać startą marchewkę, smażyć przez 2-3 minuty.
- Pokroić wędzone kiełbaski w kółka lub plasterki i dodać do warzyw.
- Kapustę poszatkować, posypać solą i wymieszać, aby puściła sok.
- Umieścić kapustę na patelni, przykryć i dusić na średnim ogniu przez około 15 minut.
- Dodać sos i przyprawy, zdjąć pokrywkę i gotować przez kolejne 5-7 minut, aż kapusta będzie miękka, ale nie papkowata.
- Przed podaniem posypać ziołami.
Duszona kapusta z kiełbasą to nie tylko obiad. To komfortowe danie, które rozgrzewa i wypełnia kuchnię smakami. Z łatwością łączy proste warzywa z soczystymi kiełbaskami i odrobiną sosu, a zioła dodają świeżości i lekkości.
Porady
- Aby danie było bardziej obfite, można dodać trochę ziemniaków lub marchewki.
- Użyj wędzonej kiełbasy, nada ona więcej smaku, ale nie zdominuje smaku kapusty.
- Można podawać jako samodzielne danie lub z dodatkiem gotowanego ryżu lub tłuczonych ziemniaków.
Niech to ukraińskie danie przypomni Ci o domowej przytulności i stanie się prawdziwą kulinarną ucztą.
